|
|
Paddestoelensalade Met Geitenkaas En Druiven
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1krop eikenbladsla
300 gr oesterzwammen en champignons
3 sjalotjes
2 el olijfolie
200 gr geitenkaas
200 gr blauwe en witte druiven
12 zwarte olijven
2 el gehakte peterselie of bieslook
**Dressing
5 el olijfolie
2 el citroensap
1 el honing
zout en versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Was de sla en laat deze goed uitlekken
- Borstel de paddestoelen en snijd ze in reepjes of plakjes.
- Pel de sjalotjes en snipper ze.
- Verhit de olijfolie en roerbak hierin de paddestoelen met de sjalotjes.
- Meng de ingredienten voor de dressing.
- Schik het paddestoelmengsel op de eikenbladsla, giet de dressing erover.
- Snij de geitenkaas in plakjes of blokjes, garneer de salade met de geitenkaas, de druiven en de olijven en bestrooi de salade met peterselie of bieslook.
Tip:
- * Maak er een maaltijdsalade van door er 200 gr geraspte knolselder aan toe te voegen.
- *Voeg 50 gr walnoten toe.
|
|
|